Ωριμάζοντας μέσα σε ξύλινα βαρέλια αυτή η φέτα αποκτά πλούσια αρώματα, έντονη γεύση και υφή.
Ο συνδυασμός της κλασικής φέτας με τα αρώματα της οξειάς υπόσχεται μοναδικές γευστικές εμπειρίες.
Καταναλώνεται σαν τυρί επιτραπέζιο, ενώ χρησιμοποιείται στη χωριάτικη σαλάτα και σε τυρόπιτες.